BROWN BAKERY

普段使いのスペシャルティベーカリー&ペストリー

普段から食べるものだから、自然な食材を。

厳選した小麦粉やバター、自家製酵母を用い、素材と製法にこだわったパンを。

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小麦の持つ香り、味わいを活かしたナチュラルで温かみのあるパンとスイーツを丁寧に作ります。無機質な空間に並んだ表情豊かなパンとスイーツの味わいをお楽しみください。

SPECIALITE

ブラウンベーカリー のオススメのパンや、ペストリー。

定番のミニ食パン「ブラウンブレッド」や、人気の「エッグタルト」をはじめ、期間限定ブレッドなど、いつご来店いただいても、おいしいパンに出会えることを心がけて。

食べきりサイズのプレミアム食パン

BROWN BREAD ブラウンブレッド 

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普段の食パンをもっとおいしく召し上がっていただくため、食べきりサイズに作ったミニ食パン。

ルヴァン種を使い、湯種製法でもっちり、風味豊かに焼き上げた「ブラウンブレッド」をはじめ、レーズンをたっぷり練りこんだものや、バターとたまごたっぷりのブリオッシュなど、お好みのブラウンブレッド をどうぞお楽しみください。

ブラウンブレッド 

​¥280

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自家製酵母、湯種製法でふんわり、もっちりした柔らかな食感に焼き上げました。小麦粉の豊かな香り、キビ糖の上品な甘みが特徴のブラウンベーカリーのスペシャリテ。

ブラウンブレッド レーズン

​¥380

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ブラウンブレッド と同じ、自家製酵母、湯種製法種のモッチリ生地に、レーズンをたっぷり練り込みました。
​トーストして、バターと合わせていただくのがおすすめです。

ブラウンブレッド ブリオッシュ

​¥390

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バター、たまごがたっぷり。しっとりと焼き上げた人気のブリオッシュ生地の食パンです。

​トーストは、少し短めで焼いてください。

ポルトガルの国民的おやつの技法を使った、こだわりお菓子

EGG TART 　エッグタルト

1個 ¥270 ・ オリジナルBOX6個入り ¥1,620

ポルトガルの国民的おやつパステル・デ・ナタの技法を取り入れ試作に試作を重ね、生地にこだわり、食感や素材にこだわりました。

卵は、ブランド卵「蘭王」を使用。

ミネラルを多く含んだ良質な天然飼料で大切に育てた親鶏が生んだたまごを新鮮なうちに、産地より直送されたたまごです。コクがあり、綺麗なオレンジ色が特徴です。

①12:00 ②14:00 ③17:00 のお時間は焼き立てをご用意しております！★数量限定の為売り切れの場合は申し訳ございません

苺とピスタチオクリームのクロワッサンサンド　¥500

苺と風味豊かなイタリアBABBI社のピスタチオペーストを使用した特製クリームをたっぷりサンドしています。

OUR NEW BREAD

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モチモチコッペ  / 「ハムキャベツ」¥180　「フィッシュフライ」¥240

ブラウンベーカリー自慢の湯種製法でつくった、ふんわりモチモチ食感のコッペパンサンド。シンプルで飽きのこない「ハム&キャベツ」、自家製ピクルスマヨネーズがアクセントの「フィッシュフライ」 の2種類をご用意しております。

朝ご飯でも昼ご飯でも食べやすい1品です！

RECOMMENDED BREAD

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パン・ド・ミ

¥350

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レトロバゲット

¥260

特製メロンパン

¥180

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ノワレザンカンパーニュ

¥300

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ミニカヌレ（ピスタチオ、チョコ、栗など）

​各種 1コ　¥120

ブラウンベアー

¥210

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ソーセージドッグ

¥350

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カヌレ

¥270

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あんバター

¥240

栗と黒豆のシュトーレン

¥1680

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キャラメルバニラトースト​

¥220

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その他、たくさんのメニューをご用意して、皆様のご来店おまちしております。

※商品の内容、価格は予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。 

※価格は全て税込み(8%)です。